Dimecres de nit, com qualsevol
altre dia no hi ha res de profit a la tele, - o tal volta no l’he sintonitzada?
- .
Pense i pense i em ve al cap
començar a coure alguna cosa, alguna cosa que puga distraure’m o aïllar-me de
tant en tant i poder contar (no se a qui) vivències, fets o qualsevol cosa que
puga mostrar a tots aquells que els agrade la Coca de Mullaor.
Perquè Coca de Mullaor?
La Coca de Mullaor és per a
lo que uns altres és la coca de “Torrat” o “Aspencat”. Al meu voltant des de
sempre l’han anomenada coca de mullaor. I ahí es quan naix la discussió entre
amics de la forma correcta d’anomenar a eixa base de pasta casolana, amb pebrot
(pebrera per a la gran majoria) i albergínia, amb una anxoveta o sobrassada al
mig i cuita al forn de llenya. Però aquest no es un racó gastronòmic, açò és un
lloc on es parlarà de “lo que surja”. Perquè ací hi ha de tot!
I ací es on comença a pastar-se
la Coca
de Mullaor, després la deixarem reposar i finalment al forn. A veure
que ix!
